Υπέροχη και γεμάτη γεύσεις μια μακαρονάδα ελαφριά για όλες τις ώρες. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε. Εννοείται ότι προσθέτετε κ αφαιρείτε ότι σας αρέσει γιατί το φαγητό πρέπει να είναι απόλαυση.
Υλικά :
1 Πακέτο Μακαρόνια Ολικής Άλεσης, 4 Μανιτάρια μεγάλα, 1 Σκελίδα σκόρδο, 10 Ντοματίνια, 1 Πιπεριά κόκκινη, 3 Καρότα, 4 Κολοκυθάκια, Μπρόκολο 4-5 τουφίτσες, Μπαλσάμικο ξύδι, 1 Λεμόνι, 1/2 Πορτοκάλι, Λάδι
Μπαχαρικά : Κουρκουμάς (στη μύτη του κουταλιού) , γλυκιά πάπρικα , κάρυ , πιπέρι κ αλάτι.
Εκτέλεση :
Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο αλάτι.
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε sticks και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Τα σοτάρουμε με το μπαλσάμικο , το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι. Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να μαλακώσουν (εγώ τα προτιμώ κ λίγο τραγανά) και ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας.
Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Η μακαρονάδα σας είναι έτοιμη!
